Was genau ?
- Einkaufen von frischen Zutaten auf dem Wochenmarkt von Saint-Brieuc
- Herstellung eines Menüs unter Anleitung vom Chefkoch Jean-Jacques Monfort*
- Verkostung beim schönen Drink
Wo genau ?
In Saint-Brieuc.
Erstens auf dem Wochenmarkt und anchließend in der professionnellen Küche vom Restaurant BRUT in der Nähe des Marktes
Wann genau ?
Ganzjährig Mittwochs & Samstags
Wie lange ?
3 Stunden vormittag 10.00 – 13.00 und 9:00 - 12:00 im Sommer
Wie teuer?
180 €/Person o. 120 €/Person ab 2 Personen
Für wen ?
Für alle, die etwas anderes in der Bretagne probieren möchten. Für geübten Hobbykoch und Anfänger geeignet
Treffpunkt ?
im Tourismusbüro Office de Tourisme de la Baie de Saint-Brieuc 2 Rue des Lycéens Martyrs 22000 Saint-Brieuc
Hightlights
- Geniessen Sie ein original bretonisches Erlebnis von der Beschaffung der Zutaten bis zum Erlernen des Kochens mit einem bretonischen Koch an Ihrer Seite
- Bummeln Sie mit Ihrem Koch über den Wochenmarkt Saint-Brieuc, der Mittwochs & Samstags statt findet.
- Lernen Sie die frischen Produkte kennen, mit denen Sie Ihre Gerichte zubereiten werden
- Erleben Sie einen authentischen bretonischen Markt.
- Geniessen Sie es, in der Profiküche zu lernen, wie man bretonische Gerichte mit den auf dem Markt gekauften Zutaten zubereitet.
- Lassen Sie sich von Ihrem Chefkoch und seiner Assistentin in die Geheimnisse der bretonischen Küche einweihen.
- Geniessen Sie zum Schluss das Essen gemeinsam mit einem passenden Drink, um das Erlebnis perfekt abzuschliessen
*Jean-Jacques Monfort ist Chefkoch von seinem eigenen Restaurant BRUT und auch Vizepräsident des Tourismusverbands Saint-Brieuc. Jean-Jacques kann weder Deutsch noch Englisch, hingegen kann seine Assistentin perfekt Englisch !
Jean-Jacques’s Küche besteht ausschließlich aus frischen Produkten, hauptsächlich aus biologischem Anbau, wobei der Schwerpunkt hauptsächlich auf lokalen & Direktverkauf liegt. Er legt großen Wert auf Kleinproduzenten, Landwirte, Züchter und Fischer.
Er passt sich alle Lebensmittelauswahlen an : Glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch.